рецепти

Дуже простий і смачний салат з креветками

21.09.2017
Дуже простий і смачний салат з креветками

Салат з креветками, цікавий смак

Привіт, шановні читачі smashno.ru!

Простий салат з креветками відкриє сьогодні мою серію «випробувальних» передноворічних рецептів. Адже олів’є на кожен Новий Рік — це блюзнірство, навколо давно повно ананасів, креветок, кальмарів і паличок для суші (добре їстівних комах ще не продають).

В інтернеті та журналах знайшов кілька рецептів салатів, які зацікавили мене своїм складом. Таких я ще не робив, тому хочу обов’язково спробувати «на смак і колір». І ось, перший кандидат — смачний салат з креветками (це автор рецепта стверджує, що смачний, а я начебто поки не знаю, розповім в кінці статті).

Подивився на склад — все доступно, заморожені креветки у нас в будь-якому продуктовому магазинчику є, гриби теж не проблема. Ось із зеленню взимку сутужно (теж дивлячись де), але, в крайньому випадку, обійдемося без неї.

Прошу знайомитися з продуктами:

Дуже простий і смачний салат з креветками

  • заморожені креветки — півкіло;
  • свіжі шампіньйони — близько 300 г;
  • ріпчаста цибуля — дві невеликих цибулини;
  • два середніх кисло-солодких яблука;
  • мариновані огірочки — 3-4 маленьких або пара середніх;
  • невеликий пучок листя салату;
  • нежирний майонез — близько 200 г;
  • півтори чайних ложки гірчиці;
  • половина лимона;
  • баночка консервованих маслин без кісточки 300 г;
  • 2-3 столових ложки рослинної олії для смаження;
  • зелень петрушки для прикраси, спеції за смаком

Всі продукти, крім грибів я купив в одному місці — в продуктовому супермаркеті, а гриби взяв на ринку — там красивіше і свіже. Ну і мариновані огірочки — власного приготування.

Креветки продаються вже готові, відварені, а потім заморожені. Хоч і пишуть на упаковці, що більше з ними нічого робити не треба, я беру каструльку, наливаю трохи води, кидаю пару листочків лаврушки, половину чайної ложки солі, трохи спецій (суміш як для буженини).

Дуже простий і смачний салат з креветками

Ставлю воду кип’ятити, в окріп кидаю креветки.

Дуже простий і смачний салат з креветками

Покипить 3-4 хвилини — зливаю воду, остуджують. Як поступите ви (варити чи ні) — справа суто особиста, можна просто розморозити креветки і відразу використовувати.

Гриби в простий салат з креветками кладуться смажені, роблю як завжди — помив, нарізав (напевно вже задовбав своїх постійних читачів подібними фотографіями).

Дуже простий і смачний салат з креветками

Кладу на розігріту сковороду, чекаю, поки гриби пустять сік. Сік злив, пару ложок маслечка додав і смажу хвилин 15. В чіпси перетворювати теж не треба, трохи подрумянились — готово, відставляємо.

Дуже простий і смачний салат з креветками

Далі все салати готуються приблизно однаково: нарізати, заправити, змішати. Смачний салат з креветками не виняток — шаткую цибулю тонкими півкільцями і починаю складати все в одну посуд.

Дуже простий і смачний салат з креветками

Огірки — тонкими скибочками.

Дуже простий і смачний салат з креветками

Яблука помив, очистив від шкірки, розрізав на дольки, видалив серцевину і теж тонкими скибочками нашпокал.

Дуже простий і смачний салат з креветками

Щоб яблука відразу не потемніли, сбризнул їх соком лимона і перемішав.

Дуже простий і смачний салат з креветками

Маслини нарізав тонкими кільцями. Ех, забув кілька штук для прикраси залишити.

Дуже простий і смачний салат з креветками

Остигнули креветки потрібно очистити. Робиться це дуже просто — відірвати голову з черевцем, очистити хвіст від панцира, залишиться м’ясо. Мої сини швидко з цією справою впоралися, я навіть не встиг сфотографувати.

Готую соус: до майонезу додав гірчицю, видавив сюди ж сік з половини лимона і все змішав до однорідності.

Дуже простий і смачний салат з креветками

Противники майонезу, спробуйте використовувати сметану.

Складені в миску інгредієнти заливаю соусом, перемішую.

Дуже простий і смачний салат з креветками

Кілька креветок залишив для прикраси (треба ж фото зробити красивіше).

Оформляю простий салат з креветками, щоб він вийшов святковим: на блюдо виклав листя салату,

Дуже простий і смачний салат з креветками

зверху гіркою розташував салат, обрамити його кільцями лимона, додав розсип креветок, встромив кільця цибулі і листочки петрушки. Готово!

Дуже простий і смачний салат з креветками

Тут осіняє — треба ж спробувати на смак, може і фінальне фото робити не варто? У мисці трохи залишилося, пробую … не зрозумів, ще … потім знову. Просто кожен раз захоплюєш різні продукти і смак відразу незрозумілий. Ум’яв я ці залишки і скажу, що, на мій погляд, вийшло непогано, свіжий, пікантний смак. Яблука і огірочки надають соковитості, в загальному, кожен компонент привносить свій відтінок.

Звичайно, хтось спробує і скаже, що це ну дуже смачний салат з креветками, хтось буде іншої думки. Так і повинно бути, у мене власні очі — і ті різні (один лівий, інший — правий), що вже говорити про смаки людей. Пробуйте, діліться враженнями!

На все добре, будьте здорові і до нових зустрічей!

Короткий опис статті: Салати прості, смачний салат з креветками, простий салат з креветками

Джерело: Дуже простий і смачний салат з креветками

Також ви можете прочитати