Торти з мастики

Класичний салат Олівє: рецепт з фото

02.04.2017

Класичний салат Олів’є: рецепт на Новий Рік!
Класичний салат Олів’є: рецепт на Новий Рік!

Класичний салат Олів’є — рецепт на Новий Рік, який підніме вам святковий дух! Улюблені всіма новорічно-різдвяні свята вже на носі, і чудовий настрій готове прикрашати посмішкою ваше обличчя, а вашу душу приємним теплом очікування дива! В честь цього сьогодні я відкриваю серію новорічних рецептів, які абсолютно точно допоможуть вам налаштуватися на хвилю щасливих змін.

А першим у колекції «новорічні рецепти», звичайно ж, цвях новорічної програми — салат Олів’є Класичний — рецепт, який я розповім, підійде, як м’ясоїдам, так і вегетаріанцям. Хоч це і салат Олів’є з ковбасою ?? Вся справа в тому, що я використовую вегетаріанську ковбасу, в якій м’яса немає, але ви, звичайно, можете класти будь-яку, а також замінювати її на червоне м’ясо, птицю або навіть червону рибу. А який варіант радянського салату ви любите найбільше?

до Речі, якщо ви шукаєте щось особливе, то вас вже чекають і інші святкові страви і смачні салати на Новий Рік. Переходьте за посиланням, дивіться, вибирайте. Один з моїх улюблених салатів, який сподобається абсолютно всім — салат з червоною рибою, помідорами і сиром — відмінна прикраса столу в новорічну ніч!

Отже, класичний салат Олів’є, покроковий рецепт з фото, або як приготувати Олів’є?

Інгредієнти
Спосіб приготування

Рецепт салату Олів’є, насправді, дуже проста, хоч і займає більше півгодини часу. Вся справа в тому, що картопля, морква, яйця і м’ясо (якщо ви використовуєте саме його) слід спочатку відварити. Цим і займемося. Добре миємо всі овочі і яйця, кладемо в одну каструлю, заливаємо холодною водою, ставимо на сильний вогонь і накриваємо кришкою до закипання. Після того, як вода почне кипіти, піднімаємо кришку і зменшуємо вогонь.

Всі овочі і яйця варяться протягом різного часу: яйця — 7 хвилин, морква — 10-15, картопля-15-20. Тому просто дістаємо потрібний інгредієнт у відповідний час з каструлі і остуджуємо. Овочі повинні легко протыкаться ножем при готовності. М’ясо краще варити в окремому окропі 15-20 хвилин до готовності. Салат Олів’є з куркою або Олів’є з м’ясом — гарна заміна класичного салату Олів’є з ковбасою.Класичний салат Олівє: рецепт з фото
Поки варяться необхідні інгредієнти, дуже раджу приготувати домашній Майонез. Якщо ви ніколи цього не робили, спробуйте один раз і ви зрозумієте, як це просто, швидко і неймовірно смачно, перевірено особисто! Прочитайте покроковий рецепт з фото домашнього Майонезу і повертайтеся назад ??

Так як ми не очищали овочі від шкірки перед варінням, робимо це після того, як овочі охолонуть, щоб не обпалити собі руки. Теж саме проворачиваем і з яйцями. Чому я не очистила овочі відразу? Справа в тому, що в такому вигляді зберігається в них значно більше вітамінів і корисних речовин навіть при варінні, а не дивлячись на те, що новорічний рецепт, все одно хочеться зробити його максимально корисним.

Приступаємо до активного приготування. Ми робимо правильний, справжній Олів’є, інгредієнти тому ріжемо дрібними кубиками. Почнемо з ковбаси (м’яса), картоплі, яєць і моркви. Можна використовувати зручну яйцерезку, однак у мене такого немає, тому я нарізала все вручну, ножем. Складаємо все в салатник.

Класичний салат Олівє: рецепт з фото
Тепер нарізаємо дуже дрібно зелену цибулю кубиками свіжі огірки мариновані (якщо це корнішони, то можна і кружками), кладемо свіжий зелений горошок і 2 столові ложки майонезу. Я зазвичай готую салат Олів’є зі свіжим огірком і з маринованою навпіл, щоб надати більшої свіжості, але залишити звичний смак соління, однак можна готувати і тільки з одним видом огірків на вибір.

Ще я використовую свіжозаморожену зелений горошок, попередньо його розморозимо, звичайно. Для цього можна опустити пакет з горошком в гарячу воду хвилин на 10. Свіжий горошок виграє у консервованого, він має більш яскравий колір, щільну консистенцію і солодкуватий смак. Мені здається, якщо б в радянські роки продавався такий горох, наші мами і бабусі використовували б саме його ?? Такий от оригінальний рецепт Олів’є виходить. І дуже яскравий!Класичний салат Олівє: рецепт з фото
Солимо, перчимо салат Олів’є (рецепт з ковбасою або м’ясом обов’язково потребує перці), ретельно перемішуємо і по мірі необхідності додаємо Майонез. Я не кладу відразу багато заправки, тому що новорічний салат може вийти занадто жирним і калорійним.Класичний салат Олівє: рецепт з фото
Перемішуємо всі інгредієнти ще раз в. все! Тепер ви знаєте, як приготувати салат Олів’є!Класичний салат Олівє: рецепт з фото
Поки ви розкладаєте по тарілках дуже смачний салат Олів’є, я підведу підсумки.

Короткий новорічний рецепт: класичний салат Олів’є

  1. Відварюємо миті овочі та яйця: кладемо їх в каструлю, заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння на сильному вогні під кришкою, зменшуємо вогонь, піднімаємо кришку, варимо яйця 7 хвилин, морква — 10-15 хвилин, а картопля — 15-20 хвилин до легкого протикання овочів ножем.
  2. Паралельно можна зварити червоне м’ясо або м’ясо птиці за таким же принципом протягом 15-20 хвилин, якщо ви замінюєте їм ковбасу.
  3. Поки в салат Олів’є інгредієнти варяться, робимо за 5 хвилин дуже швидкий домашній Майонез .
  4. Готові овочі та яйця остуджуємо і чистимо від шкаралупи і шкурки.
  5. Нарізаємо дрібними кубиками ковбасу, картоплю, моркву, яйця, свіжі і мариновані або солоні огірки і кладемо в салатник.
  6. Туди ж кладемо розморожений зелений горошок, дрібно порізану зелену цибулю і 2 столові ложки Майонезу.
  7. Солимо, перчимо, ретельно розмішуємо, за потреби додаємо Майонез, знову розмішуємо.
  8. Ось і все, тепер ви знаєте, як зробити Олів’є в домашніх умовах!

Класичний салат Олівє: рецепт з фото
Розкладаємо салат Олів’є, фото якого красуються перед вашими очима, по тарілках або, як зазвичай, ставимо в центр новорічного столу.Класичний салат Олівє: рецепт з фото
Як бачите, приготування Олів’є на Новий Рік не займе занадто багато часу і сил, все дуже просто, а як гарно виглядає! Рецепт смачного Олів’є тепер є і у вас. А дуже скоро вас чекає приголомшливаоселедець під шубою. легкий Вінегрет салат з кальмарами і авокадо !

Щоб не пропустити чарівні страви, підписуйтесь на розсилання нових рецептів. це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілий збірник повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Є швидко і смачно — це реально!

Пробуйте повторити новорічне Олів’є, ставте лайки, залишайте коментарі, оцінюйте по достоїнству, розповідайте, що у вас вийшло і чи пробували ви подібний рецепт, і пам’ятайте, що готувати смачно — досить просто, і ви більш талановиті, ніж можете собі уявити! Насолоджуйтеся вашою їжею!Класичний салат Олівє: рецепт з фото

5 зірок(и) — на підставі 4 відгук(и)

Короткий опис статті: салат олів’є рецепт Класичний салат Олів’є — це чарівний рецепт на Новий Рік, який підніме святкових дух дитинства!

Джерело: Класичний салат Олів’є: рецепт з фото

Класичний салат Олівє: рецепт на Новий Рік! Класичний салат Олівє: рецепт на Новий Рік! Класичний салат Олівє — рецепт на Новий Рік, який підніме вам святковий дух! Улюблені всіма новорічно-різдвяні свята вже на носі, і чудовий настрій готове прикрашати посмішкою ваше обличчя, а вашу душу приємним теплом очікування дива! В честь цього сьогодні я відкриваю серію новорічних рецептів, які абсолютно точно допоможуть вам налаштуватися на хвилю щасливих змін.

Також ви можете прочитати