рецепти

Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день! 2

03.11.2017

Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день.

Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день.

Салат «Полуничка»

Складові:Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день! 2

Відварене куряче філе 250-300 г

Печериці 200 г

Ріпчасту цибулю 1 шт.

Твердий сир 150 г

Рослинна олія для смаження 2-3 ст. ложки

Майонез оливковий 5 ст. ложок

приготування:

Гриби вимити і порізати на невеликі шматочки. Приготувати їх на сковороді, обсмажити в рослинній олії. Куряче філе дрібно нарізати. Очищену цибулю дрібно нашаткувати. Шарами викладати інгредієнти в такій послідовності: м’ясо та цибулю. Змастити шар майонезом, посолити, потім посипати тертим на дрібній тертці сиром, зверху гриби. Знову майонез.

Нарізані дрібними кубиками помідори будуть верхівкою салату. З огірка зробити листочки і насіння. Блюдо готове!

Смачного!

салат Зодіак

Складові:Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день! 2

0,5 кг печериць,

1 велика цибулина,

1 куряче стегно (грудинку, зручніше нарізати),

2 свіжі огірки,

1 банка маринованої кукурудзи,

майонез — до смаку,

сіль, перець — за смаком,

рослинне масло для смаження.

приготування:

Печериці почистити, нарізати, трошки посолити і смажити на невеликому вогні. Перед тим, як в сковорідку налити масло, потрібно гриби трошки протушкувати під закритою кришкою і вилити рідину, яка утворилася.

Цибулину почистити, нарізати і смажити до золотистого кольору. Нарізати кубиками куряче м’ясо, яйця і огірки. Покласти всі інгредієнти в салатник, додати кукурузку і все ретельно вимішати. Посолити, поперчити, заправити майонезом і ще раз вимішати.

Смачного!

Клафуті зі сливами

Складові:Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день! 2 Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день! 2

5 мл ванільного екстракту

цукрова пудра для присипки.

приготування:

Розігріваємо духовку до 160 градусів. Моєму сливи, відокремлюємо кісточки, обтирає кухонним рушником, ріжемо часточками і викладаємо у форму для випічки, форма повинна бути цілісна, ні в якому разі не роз’ємна. Збиваємо яйця та молоко. Можна використовувати замість молока жирні вершки, але тоді буде набагато жирніше. Додаємо цукор, борошно і ванільний екстракт. Кількість цукру залежить від ваших ягід, якщо ягода недостатньо солодка, то цукру можна додати більше. Продовжуємо збивати віночком до однорідної маси. Заливаємо сливи отриманою масою і випікаємо протягом години-півтора, до тих пір поки не підрум’яниться до золотистого цвета.Больше цікавих рецептів:

Останній штрих — посипати цукровою пудрою або меленими фісташками.

Смачного!

Пиріг «Подушки»

Складові:Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день! 2

1 ч л розпушувача

125 мл рослинного масла

3 ст л какао-порошку

500 гр сирка-кварка (див коментарі)

1 пакетик порошку ванільного пудингу

приготування:

Борошно просіяти з какао і розпушувачем. Жовтки розтерти з половиною цукру. Додати масло і воду, перемішати. Білки збити з другою половиною цукру в піну. Додати до желтковой масі. Ввести муку-какао. Тісто викласти в форму. Перемішати всі складові сирної маси. Перекласти її в пакетик (кондитерський мішок). Видавлювати сирну масу поверх шоколадної, малюючи клітини. Пекти при температурі 180 градусів Цельсія 35 хвилин або до готовності (перевірити лучиною). Сирна маса потопає в шоколадній, шоколадне ж тісто, навпаки, піднімається. Виходить ошатний пиріг. Можна намалювати будь-які візерунки, я думаю. Відмінно ріжеться на тістечка — для святкового або фуршетного або гостьового столу — дуже підійде.

Смачного!

Салат «Лисяча шуба»

Складові:Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день! 2

1 банка консервованої горбуші

2 картоплини в мундирі

2 варені морквини

150 гр тертого сиру

1 маринований або солоний огірок

250 гр печериць

приготування:

Горбушу (без шкіри і кісток) розім’яти виделкою, картоплю і моркву натерти, яйце дрібно нарізати. Гриби нарізати, обсмажити до готовності на раст.масле (можна разом з дрібно нарізаною цибулиною). Огірок нарізати. Викласти салат шарами: горбуша — морквина — картопля — гриби — огірок. Полити майонезом, посипати яйцем і сиром. При бажанні шари салату можна промащувати тонким шаром майонезу.

Смачного!

Гарний рибний пиріг

Складові:Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день! 2

500 г борошна + близько 50 г на підсипку

100 мл молока (попередньо нагрітого до 30 гр. С)

10 г свіжих (живих) дріжджів

70 г м’якого вершкового масла

600 г свіжого філе форелі

120 г сиру моцарелла

1 невеликий червоний перець

1 середній помідор

петрушка, сіль, перець за смаком.

приготування:

Розвести дріжджі в молоці, додати цукор, сіль, масло, яйце, борошно і замісити тісто. Накрити і помістити в холодильник мінімум на 3 години. Тісто, що підійшло (обсяг збільшується в 2 рази) дістати тісто з холодильника і дати йому постояти близько години при кімнатній температурі. Через годину розкачати тісто в коло товщиною 0,6 см. Відступивши від краю 3,5 см, по колу викласти смужки форелі, нарізані в 2,5 см завтовшки, накрити тестом з країв і добре заліпити шов. Виходить ось такий валик. Нарізати валик шматочками по 4 см шириною і повернути кожен шматочок на 90 градусів рибою вгору. Рибу, що нарізати шматочками і помістити в середину пирога.

Зверху риби викласти нарізані кружальцями томати та перець, посолити, поперчити і накрити все шматочками моцарели. Залишити в теплому місці для вистоювання хвилин на 30. Випікати в прогрітій до 180 гр. С духовці 30 хвилин до золотистої скоринки. Через 20 хвилин після початку запікання змастити тісто жовтком.

Смачного!

Домашній майонез без яєць

Складові:Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день! 2

150 г соняшникової олії без запаху

гірчиця 1 ч.л. (можна за смаком)

сіль, сік лимона за смаком.

приготування:

Влити в ємність масло і молоко (масло тут не обов’язково лити по краплях) і збити блендером. Збивати хвилини 3-4. В середині збивання покласти гірчицю і сіль. Спробувати на смак. Як маса емульгується, стане білосніжною і схожою на не дуже густу сметану, влити, не припиняючи збивання, сік лимона (приблизно 1-2 ложки соку. За рецептом було # 8212; половинка лимона# 8230;). Маса дуже швидко загусне і прийме майонезний вид.

Смачного!

Салат «Бонапарт»

Складові:Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день! 2

500 г печериць свіжих

500 г курячого філе

2 упаковки майонезу.

приготування:

Грибочки порізати, підсмажити на невеликій кількості рослинного масла, поперчити і посоліть.Морковь перетерти на тертці, підсмажити до готовності, посоліть.Куріное філе зварити до готовності в підсоленій воді з лавровим листом, поперчів.Картофель отваріть.Сир, яйця і картопля потерти на тертці , цибулю дрібно нарізати і поджаріть.Салат викладається шарами: картопля, потім гриби, майонезна сітка, курка шматочками, цибулю, моркву, майонез, яйця, сир, майонезна сетка.Перед подачею на стіл прикрасити салат грибами і зеленню або за бажанням, охла ить, і можна подавати.

Смачного!

Сирний пиріг # 8212; дуже ніжний і смачний

Складові:Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день! 2

борошно 1,5 склянки (

цукор 0,5 склянки,

вершково е масло 100-125 г,

розпушувач 1 чайна ложка для сирної начинки сир # 8212; 450-500 г, сметана 0,75-1 стакан,

цукор 0,5 склянки або за смаком,

ванільний цукор 1 чайна ложка,

родзинки, нарізані маленькими кубиками або соломкою сухофрукти # 8212; за бажанням.

приготування:

Розм’якшене вершкове масло розтерти з цукром. Борошно змішати з розпушувачем і додати в масло. Всі інгредієнти перемішати руками # 8212; повинна вийти борошняна крихта # 8212; це і є тісто. Сир розім’яти виделкою або протерти за допомогою погружного блендера. До сиру додати сметану, яєчні жовтки і добре перемішати. Білки збити з цукром в щільну піну, щоб при нахилі миски білки не виливалися. З’єднати збиті білки з сирною масою і акуратно перемішати. У форму для випічки або на деко насипати 2/3 тесту. Зверху викласти сирно-білкову масу і посипати сир рештою тестом. Випікати пиріг в розігрітій до 180 ° С духовці

25-30 хвилин. До речі, його можна робити з вишнею або сливами, теж дуже смачно. Кладете порізані дольками сливу, якщо кислуватий то посипаєте сахорной пудрою, зверху точно також як і в рецепті 1/3 теста..тоже саме з вишні, попередньо вийнявши кісточки.

Короткий опис статті: Домашня їжа кулінарні рецепти, кулінарія, кулінарні рецепти, рецепти, їжа, омлет, торт, борщі, бутерброди, варення, все корисне в фруктах, другі страви, випічки, гриби, гриль, декор серветок, десерти, сніданок, закуски , коктейль, котлети, лікер, морозиво, оладки, паска, перші страви, пиріг, піца, корисні поради, риби, салати, сервіровка столу, суп, прикраси, хачапурі, шашлик, шоколад

Джерело: Кулінарні рецепти, домашня їжа на кожен день!

Також ви можете прочитати