Рецепти корисних салатів

14.02.2018
Рецепти корисних салатів

Рецепти корисних салатів

Рецепти корисних салатів

Сьогодні салатами називають поєднання будь-яких продуктів, головне щоб вони були дрібно покришити і змішані між собою. Це в корені невірний підхід. Найчастіше, в таких сумішах не надто багато корисного, а скоріше навпаки. Давайте спробуємо навчитися відокремлювати корисні салати від шкідливих.

Найбільш здоровими по праву вважаються салати з різних сортів зелені. У такій їжі практично повністю відсутні жири, там мало білка, зате — дуже багато вітамінів, мікроелементів і клітковини. Практично все, що необхідно для гарної фігури! Така їжа буквально вичищає наш організм від всього непотрібного сміття, що там накопичився.

Зелені рослини, трави і салати також мають в своєму складі хлорофіл. Це унікальна речовина, завдяки якому в рослинах відбувається фотосинтез. Воно несе в собі величезну користь для людини — допомагає нормалізувати метаболізм, омолодити тканини і поліпшити їх здатність до відновлення і навіть є протионкологічним профілактикою! І це все можна отримати з одного салату!

Щоб не звести нанівець всю користь салату, навчитеся правильно його вживати і слідувати таким правилам:

1. Як рецепта для схуднення можна використовувати салатні листя в поєднанні з будь-якою їжею. За рахунок своєї об’ємності вони швидко наповнюють шлунок і викликають відчуття ситості. Так як сам по собі салат малокалорійний (в середньому 20 ккал), то його рекомендують їсти з іншими продуктами, інакше ви просто залишитеся голодні.

2. Зелені салати добре вживати з морепродуктами, рибою, сиром і особливо м’ясом (для кращого його засвоєння).

3. Ніколи не запивайте салат напоями, особливо газованою водою! Інакше це може погано скінчитися (розлад кишечника, здуття живота та інші неприємні симптоми).

4. Не ріжте салат із зелені ножем, інакше листя швидко окислюватися. Порвіть їх краще руками.

5. Ідеальний час для подачі салату — обід і вечерю. А ще краще влаштовувати раз на тиждень «розвантажувальний салатний день».

А тепер ми хочемо запропонувати вам кілька рецептів корисних салатів. Вони ідеально підійдуть як гарнір до самих різних блюд.

Даний рецепт салату дуже простий, але, тим не менш, смачний. У ньому поєднуються всього два головні компоненти. Велика кількість огірків і м’ята надають салату відмінний освіжаючий смак. Такий салат добре подавати до важче їжі, особливо м’ясної.

— півкілограма огірків (добре взяти тепличні огірки, щоб уникнути можливої ​​гіркоти)

— 2-4 стебла селери (за смаком)

Спочатку ріжемо селера на невеликі, тонкі скибочки. Огірок ділимо навпіл, видаляємо серцевину і нарізаємо також невеликими скибочками завтовшки в пів сантиметра. Рубаємо зелень, і змішуємо всі овочі в нашій салатниці. Заправляємо отриманий салат олією, додаємо столову ложку лимонного соку, солимо, перчимо до смаку. Перед подачею салат повинен постояти мінімум пів години, щоб добре просочитися.

Рецепти корисних салатів

Теплий салат з перцю і брокколі

Цей салат гарний тим, що його можна використовувати буквально кожен день. Він стане хорошим доповненням до ваших обідів і вечерь. Також їм можна урізноманітнити свій раціон під час посту.

— червоний болгарський перець

— 400 грам капусти брокколі (підійде як свіжа, так і заморожена)

— смажений мигдаль (невелика жменя)

Ріжемо перець на смужки (але не сильно тонкі) і обсмажуємо його на оливковому маслі, поки він не розм’якшити. Не пропустіть момент! Перець повинен ще бути хрустким, а не перетворитися на кашу. Викладаємо його на тарілку. Рубаємо брокколі на шматочки. Розмір визначте за смаком. Якщо у вас свіжа капуста, тоді протушкувати її на невеликим вогні 2-3 хвилини з додаванням 3 столових ложок води. Потім збільшите вогонь і смажте протягом ще 5 хвилин до готовності. Якщо брокколі у вас заморожена, тоді її потрібно попередньо розморозити, посолити, і смажити до м’якості (на тому ж маслі, що і перець). Далі дрібно рубаємо мигдаль. Кладемо всі інгредієнти в салатницю, зверху поливаємо лимонним соком і ретельно перемішуємо.

Рецепти корисних салатів

Салат з капусти з апельсинами і зеленню

Ще один рецепт незвичайного і корисного салату. За рахунок солодкого апельсина і цікавою заправки з апельсиновим соком, самий пересічний салат з капусти знаходить друге дихання.

— половина головки капусти

— 2 ст. ложки винного оцту

— 2 столові ложки оливкової олії

Капусту пошінковать і злегка прим’яти, попередньо посоливши. Видавлюємо сік одного апельсина, а другий чистимо і нарізаємо скибочками. Рубаємо зелень. А тепер готуємо заправку. Нам потрібно для цього змішати оцет, апельсиновий сік і масло. Все збити виделкою. З’єднати всі інгредієнти, посолити, поперчити. Подавати можна відразу.

Короткий опис статті: Корисні салати рецепти, корисні салати, рецепти корисних салатів

Джерело: Рецепти корисних салатів

Також ви можете прочитати