рецепти

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

05.09.2017
Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

російська кухня

російська кухня — поняття дуже ємне. Є стара, традиційна російська кухня з млинцями, пирогами, киселями. А є російська кухня, рецепти якої сформувалися значно пізніше. У цьому сенсі пельмені, олів’є, бефстроганов — теж страви російської кухні. Детальніше про російської кухні .

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Для любителів картопельки запропоную випробувати рецепт картопляників по-московськи, дешево і сердито 🙂

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Шляхом довгих експериментів я вивела для себе ідеальний варіант оселедця під шубою. Спробуйте, а раптом і Вам сподобається (в моїй родині цей салат відлітає дуже швидко).

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Ця страва російської сільської кухні. Духове м’ясо в цікавій заливці. Ніякого сиру і майонезу — це не м’ясо-за французькою, це — м’ясо по-селянськи! Дивно м’яке, соковите і нежирне!

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Настоянка на горілці, з медом і лимоном, дуже легко готується. Всього за тиждень ви отримаєте приємний, ароматний алкогольний напій, який легко п’ється. Медова настоянка (медовуха на горілці) зберігає в собі корисність меду і лимона, адже термічно не обробляється.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Гречана каша з м’ясом, приготована за старовинним російським рецептом — дуже смачна альтернатива будь-якому плову.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Не знаю точно, звідки в нашій родині з’явився цей дивно смачний рецепт сніданку, але передається він з уст в уста вже більше 5 поколінь. Я не знайшла жодного схожого рецепта яєчної Драч і тому хочу поділитися з вами простим, смачним і ситним сніданком. З цією стравою з яєць впорається навіть кулінарний новачок. 🙂

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Чудовий салат, який підійде до будь-якого свята. Я робила салат «Ромашки» до 8 Березня, але він відмінно підійде і в салати на Новий рік 2018 — адже новорічні страви, а особливо салати до новорічного столу прикрашають від щирого серця.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Пекти млинці на Масляну — це древній і дуже смачний звичай. Пропоную вашій увазі простий рецепт дуже смачних млинців, варіанти начинки для млинців, а також різні способи загортання млинців.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Традиційний курник — це закритий блінчатий пиріг куполоподібної форми. Основна начинка багатошарового курника — відварене куряче м’ясо.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Це просте ситне блюдо з м’яса (з різних його видів) з картоплею. М’ясо використовується підморожене, щоб його можна було тонко зскрібати. Існує багато варіантів скоблянкі. Уявляю улюблену скоблянку нашої сім’ї — зі свинини і яловичини.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Я б не сказала, що пельмені з даного рецептом ледачі. Так, робляться вони швидше, ніж звичайні, але виходять дуже красивими і апетитними. За смаковими якостями нітрохи не поступаються звичайним пельменів, які багато хто просто обожнюють.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

М’ясні пальчики зі свинини — коронна страва моєї бабусі, яку вона завжди готувала на велике свято. Бабушкін рецепт простий, але потрібно знати кілька секретів, щоб м’ясні пальчики вийшли просто дивовижні.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Готуємо на обід соляночка як в ресторані.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Смачний борщ, відрізняється від інших борщу не інгредієнтами, а самим процесом приготування і незвичайної затіркою, яка, напевно, і грає не останню роль в смаку борщу.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Домашній торт на сковороді готується швидко і просто, виходить дуже смачний і ніжний торт з заварним кремом. Спробуйте приготувати торт з згущеного молока за цим рецептом! Швидкий торт на швидку руку, без духовки.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

гречка А добавка буде?. Якщо ви ніколи не пробували такий варіант гречки, бігом на кухню! Гречка по-купецькому з м’ясним фаршем — смачно, корисно і швидко.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Для приготування лимонної горілки потрібно взяти одну пляшку горілки і два лимона середньої величини.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Яловичина по-строгановски особливим манером’. Є кілька версій походження цього блюда. Не виключено, що якась із них вірна. Це, загалом, не важливо. Незаперечний факт — те, що це російське блюдо з французькою назвою стало знаменитим у всьому світі.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Правила і тонкощі приготування дуже м’якою, соковитою і смачною свинячий рульки, запеченої в духовці. Ідея м’ясної страви на святковий стіл. Це дуже просте блюдо, вашої участі в приготуванні практично не вимагає. Вам знадобиться трохи часу і терпіння.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Традиційно на Різдво смажимо гусака. У цьому році вирішили зробити без викрутасів. З яблучком і чорносливом. А ось як гарнір рекомендую мочену брусницю. Виходить без надмірностей, але дуже смачно.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Готуємо святковий салат Олів’є з яловичим мовою. Дуже смачний рецепт салату Олів’є.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

салат Празький здивує вас не тільки поєднанням своїх смаків, а й оригінальністю. Салат простий у приготуванні, в його складі немає незвичайних продуктів, але смак його напевно вам сподобається. Пропонуємо приготувати салат до новорічних свят, але він цілком може підійти і для буденного вечері.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Сьогодні робила вінегрет зі шпротами. 🙂 Не чули про такий? Дуже смачний листковий салат, рекомендую для святкового столу, підійде рибний салат і для пісного столу.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

салат Русский з оселедцем буде доречний і на святковому столі, і на повсякденному. Салат дуже смачний, а таке класичне поєднання, як оселедець з картоплею, перевірено роками.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Рецепт млинчиків з грибами і картоплею для любителів млинців, а також шикарне частування на Масляну.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Безсумнівно, усіма улюблений листковий салат Оселедець під шубою — найпопулярніший в Росії! особливою увагою шуба користується в новорічні свята, так як вважається зимовим салатом. У мене ж без неї не обходиться жодне свято! Пропоную рецепт класичної Оселедця під шубою.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Як приготувати на обід смачні щі з квашеної капусти.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Салат із крабових паличок — рецепт на будь-яке свято — простий, легкий, недорогий. Готується швидко.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Смачний, ситний і незвичайно ошатний салат — «Чафан». Рецепт його належить азіатської кухні, але складається він з звичних для нас інгредієнтів: картоплі, буряка, м’яса і моркви.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Оселедець під шубою люблять багато. Але що робити, якщо хтось із домашніх терпіти не може буряк? Пропоную вам листковий салат з оселедця з овочами — в святковому оформленні.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Цей міцний напій, який називають коньяком по-домашньому, Вигідно відрізняється від звичайного самогону більш м’яким смаком.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Шалено смачний, корисний і дуже ошатний салат. І на свята стане в нагоді. І в пост. Салат з кислинкою від ягід і грибочків. Смакота.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Оригінальний спосіб приготування курника відрізняє цей старовинний російський пиріг. Пропонуємо рецепт традиційного курника з 3-ма видами фаршу, перешарованого млинцями.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Пропоную Вам зробити вдома ось такий домашній коньяк. Напій дуже хороший.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Приготувати швидко пиріг з капустою можна за цим рецептом без дріжджів і, повірте, це буде дуже смачно! Приготування дріжджового тіста вимагає часу і вміння, а пиріг без дріжджів зможе приготувати навіть початківець кулінар.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Приготування цієї смачної капустки забере у вас зовсім небагато часу! Все дуже і дуже просто, а виходить смачно! Готова маринована капуста вже через 3 дня, так що чекати не так вже й довго. Спробуйте!

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Такий пиріг з маком не соромно поставити на святковий стіл: новорічний, різдвяний. Але повозитися доведеться. Пригощайтеся 🙂

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Борщова заправка спрощує і прискорює приготування борщу. Звари бульйон, звари картоплю і додай заправку!

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Царську паску не дарма так назвали, це воістину царський частування буде справжньою окрасою вашого святкового столу. Рецепт паски царської нескладний у приготуванні, але зажадає найсвіжіших і якісних продуктів. І, звичайно, заварна паска вимагає старання. Отже, паска сирна царська заварна.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Рецепт для мультиварки — домашня сирна запіканка. Дуже смачний і простий рецепт запіканки з сиру, яку можна приготувати як в мультиварці, так і в духовці.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Це мій улюблений рецепт засолювання оселедця. Дуже подобається, що вона набуває пряний смак. На мою думку, такий спосіб засолювання оселедця ще й зручний тим, що риба засаливается в пляшці і займає мало місця в холодильнику.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Квашена капуста — чудова закуска, доповнення до м’ясних страв і до овочевих. Але іноді немає терпіння чекати, поки капуста проквасітся. За цим рецептом можна квасити капусту кожні три дні невеликими порціями. Адже квашена капуста дуже корисна!

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Ви любите борщ? Запропоную червоний борщ з грибами і чорносливом — найсмачніше перша страва. Це пісний варіант, але можна готувати такий борщ на будь-якому бульйоні.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Кокуркі — випічка старовинної російської кухні. Кокуркі бувають різними, в залежності від регіону. Наприклад, волзькі кокуркі у вигляді пиріжків з житнього тесту на сметані, а начинка — ціле варене яйце.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Прості в приготуванні і смачні пиріжки на кефірі.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Чудове блюдо! Перлова каша з грибочками — дуже смачно і корисно.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Класичною начинкою для ватрушок вважається сир. Готуються ватрушки з дріжджового тіста зовсім нескладно.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Знаменитий пиріг сім’ї Толстих, який готувався до кожного свята за рецептом лікаря Анке. Знайшла в інтернеті оригінал рецепта, перевела старовинні фунти в грами — і вийшов чудовий пиріг, який просто тане в роті.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Дуже смачна солянка з капусти з м’ясними продуктами (можна з вареним м’ясом, можна з ковбасою, сосисками, тушонкою і т.п.). Капуста тушкується, м’ясні продукти обсмажуються і прітушіваются. А потім все викладається шарами і доводиться в духовці до запаморочливого стану 🙂

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Черговий рецепт тонких млинців на молоці для вас. Млинці виходять тонкі, ніжні. Так і просяться до вас на сніданок 🙂

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Привіт всім! Сьогодні хотілося щось загасити в горщиках, ну а в моєму випадку — у великій глиняній формі у вигляді качки. Готувалася яловичина в апельсиновому соусі, запечена з овочами. Фішка цього рецепта — це яловичина з апельсинами і каррі, і все це загашено з грибами і овочами. Вийшло круто, спробуйте!

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Рецепт швидкої маринованої капусти з буряком.

Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів 3

Рецепт приготування пиріжків з дріжджового тіста, в духовці. Дріжджові пиріжки з пекінською капустою і м’ясом — смачні, м’які й ароматні.

Традиційна російська кухня також включає такі супи, як розсольник, холодник, окрошка. Старовинні рецепти російської кухні рідко використовують смаження продуктів, частіше це запікання в печі, відварювання, гасіння. На жаль, вже існують забуті страви російської кухні. Що говорити, якщо багато наших співвітчизників не знають, що таке розтягай, кулебяка і інші традиційні рецепти російської народної кухні.

Багато страв російської національної кухні досить щільні, цим відрізняється російська кухня, салати теж популярні ситні, що природно для країни переважно з холодним кліматом. Незважаючи на те, що російська національна кухня здавна робила наголос на злакові (каші, борошняні вироби), овочі і молочні продукти, меню російської кухні також багато м’ясними стравами. Петро Перший сприяв тому, що російська народна кухня збагатилася багатьма європейськими рецептами, продуктами і традиціями приготування їжі. Особливо багато французьких рецептів переробила і увібрала в себе російська кухня, рецепти з фото таких ново-російських страв, як олів’є, вінегрет, бефстроганов, наполеон, майонез користуються сьогодні незмінною популярністю.

Короткий опис статті: Кухня рецепти, рецепти, типи страв, російська кухня

Джерело: Російська кухня, рецепти з фото на: 2565 рецептів

Також ви можете прочитати