рецепти

Салат з копченою куркою — рецепти салату з копченою куркою 2

27.12.2017
Салат з копченою куркою - рецепти салату з копченою куркою 2

Салат з копченою куркою — кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з копченою куркою.

Салат з копченою куркою - рецепти салату з копченою куркою 2

Салат з копченою куркою — загальні принципи і способи приготування

Копчена курка улюблена багатьма господинями за її специфічний яскравий смак і аромат, соковите м’ясо і відмінну сполучуваність з іншими продуктами. Ось чому вона є незамінним компонентом багатьох страв, незважаючи на те, що дієтологи стабільно зараховують її до продуктів, які не є корисними.

Однак, і однозначно шкідливою назвати копчену курку не можна. З одного боку, в ній міститься багато холестерину, а з іншого — триптофан, який стимулює вироблення гормонів задоволення. Тому, можна вважати, що при помірному вживанні цього продукту, особливо в складі різних страв, вона не завдасть шкоди ні здоров’ю, ні фігурі.

Дуже гарні салати з копченою куркою, і кожен поважаючий себе кулінар обов’язково має в запасі свій фірмовий рецепт. Якщо ви поки такого не має — скористайтеся нашими рецептами, і ви обов’язково виберете для себе підходящий.

Салат з копченою куркою — підготовка продуктів

Дуже важливо купити для салату якісне копчене куряче м’ясо. Потрібно вибирати курку з глянсовою шкіркою, має злегка золотистий відтінок, без видимих ​​механічних пошкоджень. М’ясо у хорошій копченої курки повинно бути соковитим, червонуватого кольору.

Перед тим, як використовувати її для приготування салату, з курки потрібно обов’язково зняти шкіру, в якій знаходяться всі шкідливі речовини, що надійшли в організм птиці ще при її житті, а також при копченні. Потім куряче м’ясо потрібно відокремити від кісток і порізати з іншими компонентами салату згідно рецепту.

Салат з копченою куркою — кращі рецепти

Рецепт 1: Салат з копченою куркою, кінзою і волоськими горіхами

Цей салат настільки ж гарний, як і смачний, завдяки колірному різноманітності назв продуктів. Копчене м’ясо, горіхи і сир роблять його дуже ситним, а кінза робить його смак оригінальним і змушує звучати всі вхідні в нього продукти зовсім інакше. Ось чому він буде доречний навіть на святковому столі, який він особливо прикрасить, будучи розкладеним в прозорі салатники.

1 стегенце варено-копчений;

2 болгарських перцю (зелений і червоний);

200 гр. твердого сиру;

1 зубчик часнику;

невеликий пучок кінзи;

півсклянки волоських горіхів;

3 ст. л. майонезу;

жменю зерен граната;

1. Підготовлене м’ясо копченої курки нарізаємо брусочками, дрібно рубаємо горіхи і зелень, перець нарізаємо тонкою соломкою, натираємо на тертці сир.

2. Подрібнивши часник, змішуємо його з майонезом.

3. Змішуємо куряче м’ясо, зелень, горіхи, перець, сир, заправляємо майонезом з часником, все перемішуємо і посипаємо зернами граната для прикраси.

Рецепт 2: Салат з копченої курки з картоплею

Простий і доступний, але дуже смачний салат, в якому присутні копчене куряче м’ясо, картопля, морква, цибуля і консервований горошок. Він готується дуже швидко і під силу навіть початківцям кулінарам.

1 маленький пучок петрушки;

150 гр. консервованого горошку;

3 ст. л. майонезу;

1. Моркву і картоплю відварюємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками, так само нарізаємо зварене круто яйце, цибулю ріжемо дрібно і обшпарюємо.

2. Нарізаємо кубиками м’ясо грудки.

3. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти, заправляємо майонезом і залишаємо на 2 години в холодильнику, тоді салат буде смачніше.

Рецепт 3: Салат з копченої курки з кукурудзою

Гарний і смачний салат, який сподобається вам різноманітністю компонентів і дуже насиченим смаком. В якості заправки використовується не майонез, а оливкове масло, що обов’язково оцінять прихильники здорового харчування. Готується він дуже швидко.

300 гр. м’яса копченої курки;

1 банка солодкої кукурудзи;

1 банка квасолі консервованої або 200 грам — вареної;

трохи листя м’яти;

1. Нарізаємо кубиками курку, помідори і огірок, кільцями — перець і цибулю.

2. Змішуємо підготовлені компоненти з кукурудзою, квасолею і м’ятою, солимо і заправляємо невеликою кількістю оливкової олії.

Рецепт 4: Листковий салат Наполеон з копченою куркою

Зовні цей салат схожий на улюблений усіма торт Наполеон, І в його склад теж входять дуже калорійні продукти (копчене куряче м’ясо, сир, яйця), тому він дуже ситний. Однак, завдяки овочам і яблукам, які також присутні в ньому, страва виходить дуже врівноваженим і ніжним на смак.

2 копчені курячі гомілки;

150 гр. твердого сиру;

10 штук крекеру солоного;

1 яблуко (краще зелене);

2 ст. л. майoнеза.

1. Підготовлене м’ясо нарізаємо кубиками, дрібно ріжемо цибулю, натираємо на тертці сир. Очистивши яблуко від шкірки, натираємо його на крупній тертці, яйця також подрібнюємо за допомогою терки. Крекери розтираємо в крихту.

2. Викладаємо підготовлені компоненти салату на блюдо шарами, змащуючи кожен майонезом: 1 шар — копчене м’ясо; 2 шар — цибуля; 3 шар — сир, 4 шар — яблуко; 5 шар — яйця.

3. Змащуючи за допомогою ножа боки салату майонезом, формуємо торт і обсипаємо його подрібненими крекерами.

4. Ставимо салат на кілька годин в холодильник для просочення.

Рецепт 5: Салат-коктейль з філе копченої курки

Дуже цікаве блюдо, яке може сміливо претендувати на вишуканість. У ньому смак ніжного філе копченої курки прекрасно оттеняется лимонним соком, а якщо подавати його в красивих креманках, то воно стане справжньою окрасою столу.

200 гр. курячого копченого філе;

2 маринованих перцю;

2 мариновані огірки;

2 ст. л. соку лимона;

невеликий пучок зелені;

кілька листів салату;

за смаком сіль, мелений чорний перець.

1 ст. л. тертого хрону.

1. Нарізаємо кубиками перець, огірки і куряче філе, змішуємо їх з лимонним соком, меленим перцем і гірчицею.

2. Ріжемо листя салату соломкою і кладемо його на дно креманки, зверху — підготовлені компоненти салату.

3. Готуємо соус, змішавши тертий хрін, сметану і йогурт, заливаємо їм салат в креманке.

4. Ріжемо маринований червоний перець смужками і прикрашаємо ними блюдо, посипавши зверху подрібненою зеленню петрушки.

Салат з копченою куркою — корисні поради досвідчених кулінарів

Заправляючи салат з копченою куркою, постарайтеся не перестаратися з заправкою, щоб не перебити копченого смаку і аромату.

Копчена курка прекрасно поєднується в салатах з овочами і навіть фруктами, тому сміливо експериментуйте, відкриваючи нові, зовсім несподівані рецепти. Якщо ви поділіться ними з нами, то ми будемо дуже раді.

© 2012-2018 Жіноча думка. При використанні матеріалів — посилання на першоджерело обов’язкове!

Головний редактор порталу: Катерина Данилова

Електронна пошта: zhenskoe-mnenie@mail.ru

Телефон редакції: +7 (965) 405 64 18

Короткий опис статті: Рецепт салату з, жіночий журнал, рецепти, вагітність, дієти

Джерело: Салат з копченою куркою — Рецепти салату з копченою куркою

Також ви можете прочитати