рецепти

Салат з корейською морквою — смачні рецепти з фото

28.09.2017
Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат з корейською морквою — рецепти з фото. Смачні салати з морквою по-корейськи

Навіть за умови, що гостра морква по-корейськи вже є самостійною закускою, вона все ж стала складовою інших рецептів. Цей продукт відмінно поєднується з овочами, зеленню, яйцями і навіть м’ясом. Нижче ви можете ознайомитися з найпопулярнішими способами, як приготувати салат з морквою по-корейськи.

Як приготувати салат з корейською морквою

Сама по собі така морквяна закуска є результатом зміни в радянські часи традиційної страви по-корейськи під назвою кимчи. В оригінальному варіанті для нього використовувалася пекінська капуста, яку подрібнювали на спеціальній тертці, а потім заправляли спеціями, часником, гарячим рослинним маслом. З огляду на її відсутності заміною і стала морквяна нарізка. Вона може не тільки бути самостійною стравою, а й входити до складу інших закусок. Однією з таких і є салат з моркви по-корейськи.

Рецепти салату з корейською морквою

Кукурудза, горошок, локшина фунчоза, мова, печінка, курячі сердечка або навіть омлет — їх можна включати в подібні закуски. Варіантів дуже багато, тому і рецепти салатів з корейською морквою виходять різноманітні. Єдина їхня особливість — більш гострий смак в порівнянні з іншими такими стравами. Найцікавіші варіанти, як приготувати салат з корейською морквою, представлені в рецептах з фото нижче.

Салат з корейською морквою і куркою

Для отримання більш ситної закуски варто використовувати рецепт салату з корейською морквою і куркою. Таке блюдо не буде зайвим і на святковому столі. Завдяки незвичайній, але при цьому і простий подачі йому дали особливе найменування — «Калейдоскоп». Хоча ще часто називають веселкою і навіть світлофором. Продукти не потрібно змішувати. Їх просто викладають сегментами.

  • сир — 150 г;
  • огірок — 1 шт .;
  • майонезний соус — 3 ст.л .;
  • куряче філе — 200 г;
  • помідори — 2 шт .;
  • морквяна закуска по-корейськи — 150 г.

  1. М’ясо відварити, обсушити, а коли охолоне, порізати невеликими шматочками і помістити на дно салатниці.
  2. Вимити і нарізати кубиками огірок з помідори. Викласти їх поверх курки сегментами, як показано на фото.
  3. Подрібнити за допомогою терки сир. Викласти його і морквяний закуску теж сегментами.
  4. У центр помістити майонезний соус.

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат Лисичка з корейською морквою

Дане блюдо є варіацією салату під шубою. Тільки подається він в більш оригінальному вигляді — у формі лисички. У класичному рецепті частина продуктів укладається шарами, а інші використовуються для прикраси. Є й більш прості способи приготувати таку страву, наприклад, зробити салат лисичка з корейською морквою, в якому компоненти просто змішуються.

  • майонез — до смаку;
  • часник — 2 зубчики;
  • огірки мариновані — 3 шт .;
  • грудка куряча — 2 шт .;
  • сир — 200 г;
  • морквяна закуска по-корейськи — 200 г.

  1. Відварити в підсоленій воді філе. Коли охолоне, порізати смужками.
  2. Вимити і обсушити огірки, нашаткувати соломкою.
  3. Сир переробити за допомогою терки, а часник розчавити під пресом і змішати з майонезним соусом.
  4. З’єднати все подрібнені компоненти в салатник, заправити, перемішати.

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат Їжачок з корейською морквою

Ще одну цікаву щодо подачі закуску можна приготувати, використовуючи рецепт салату їжачок з корейською морквою. Якщо ви готуєтеся до свята, особливо дитячому, то обов’язково включите його в меню. Від оригінальної подачі будуть у захваті навіть найменші гості. Причому оформлення не займе багато часу. У цьому вам допоможе покрокова інструкція з фото нижче.

  • майонез — 100 г;
  • філе курки — 250 г;
  • морквяна закуска по-корейськи — 250 г;
  • маслини — 5 шт .;
  • огірки — 4 шт. для прикрас;
  • печериці — 200 г;
  • сир — 50 г;
  • масло рослинне — трохи для смаження;
  • сіль — 1 щіпка.

  1. Окремо зварити філе і яйця всмятку.
  2. М’ясо порізати. Яйця ж розділити на білки і жовтки, натерти їх на тертці окремо. Останні змішати з майонезом. Додати його трохи і до м’яса.
  3. Вимити і обсушити печериці, нарізати їх пластинами, обсмажити на маслі і викласти на серветку.
  4. Сир подрібнити на тертці, половину змішати з майонезом.
  5. Викласти на дно салатник курку в формі краплі. Область «тіла» їжачка покрити грибочками, а на них викласти жовтки з сиром, а потім білок.
  6. «Носик» посипати сирної стружкою, а іншу частину покрити морквяної закускою.
  7. Зробити очі з половинок маслин. Для носика використовувати 1 цілую.
  8. Половину огірків порізати довгою соломкою, а інші — кружечками. Сформувати з них «галявину».
  9. Решта маслини розрізати навпіл, прикрасити ними «їжачка».

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат з корейською морквою і квасолею

Більш ситним виходить салат з червоною квасолею і корейською морквою. Крім цих основних продуктів в рецепті використовуються печериці. Їх можна брати свіжими, але тоді доведеться обсмажувати. Якщо ж часу на підготовку мало, то варто купити баночку консервованих. В цьому випадку потрібно тільки подрібнити їх і додати до решти порізаним продуктам.

  • цибуля — 1 шт .;
  • печериці свіжі — 100 г;
  • картопля — 1 шт .;
  • перець з сіллю — по щіпці;
  • масло рослинне — 2 ст.л .;
  • квасоля консервована червона — 1 банка;
  • сметана — 1 ст.л .;
  • морквина по-корейськи — 100 г.

  1. Грибочки дрібно нашаткувати, додати порізану цибулю, обсмажити їх на рослинній олії до золотистого кольору.
  2. Картоплю відварити в мундирі, очистити, нарізати кубиками.
  3. Відкрити банку з квасолею, злити зайву рідину.
  4. Викласти всі продукти в салатницю, заправити, посолити, поперчити, перемішати.

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат з корейською морквою і грибами

Ще одне частування з розряду «на швидку руку» — салат з печерицями та корейською морквою. Гостра овочева соломка відмінно поєднується з грибами. Таку закуску по достоїнству оцінять навіть гурмани, адже вона виходить ніжною і пікантною одночасно. Для рецепта крім печериць підійдуть парасольки, лисички або боровики. Крім того, вони можуть бути смаженими або консервованим.

  • сіль, перець — за смаком;
  • закуска по-корейськи — 70 г;
  • печериці консервовані — 100 г;
  • масло рослинне — 3 ст.л .;
  • картопля — 100 г;
  • цибуля — 1 шт.

  1. Гриби подрібнити, якщо вони занадто великі.
  2. Лук очистити, нашаткувати, обсмажити на сковорідці з розпеченим маслом.
  3. Зварити очищену картоплю, порубати кубиками.
  4. Всі продукти скласти в салатницю, перемішати.
  5. Посолити, приправити перцем.
  6. Ще раз перемішати. Якщо салат з додаванням корейської моркви вийшов сухуватим, то полити олією.

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Крабовий салат з корейською морквою

У наступній закусці поряд з гострими спостерігаються і солодкі ніжні нотки. Такий смаковий відтінок виходить за рахунок крабових паличок і яєць. Вони роблять салат з корейською морквою м’якше, але гострота в ньому все одно залишається. Приготування не складніше, ніж в інших рецептах. Зробити салат з крабовими паличками і корейської морквою ви можете за інструкцією з фото нижче.

  • яйце — 2 шт .;
  • морква по-корейськи — 100 г;
  • огірок — 1 шт .;
  • майонез, сіль — за смаком;
  • консервована кукурудза — 80 г;
  • крабові палички — 100 г.

  1. Нарізати крабові палички, а потім яйця, відварені круто.
  2. Огірок промити, нашаткувати тонкими смужками.
  3. Банку кукурудзи відкрити, злити рідину.
  4. Скласти всі продукти в зазначеній кількості в салатник, заправити, посолити, перемішати.

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат з корейською морквою і кукурудзою

У міру пікантним виходить салат з корейською морквою і кукурудзою. На нього будуть потрібні мінімальні витрати часу і коштів, що є підставою включити його в повсякденне меню. Крім того, блюдо стає ситним за рахунок додавання м’яса курки. У поєднанні з кукурудзою і морквою виходить смачно. Часник же робить блюдо ще більш пікантним.

  • часник — 4 зубчики;
  • грудка куряча — 500 грам;
  • перець болгарський — 1 шт .;
  • кукурудза консервована — 1 банка;
  • майонез — 100 мл;
  • морква по-корейськи — 100 г;
  • сіль, перець — за смаком.

  1. М’ясо відварити, потім остудити, порізати шматочками.
  2. Перець промити, нашаткувати тонкими смужками. Часник подрібнити.
  3. З’єднати всі компоненти в салатниці, заправити, підсолити за смаком, перемішати.

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат з корейською морквою і сухариками

У наступного салату дуже незвичну назву — «Карусель». Він теж відрізняється оригінальним поєднанням продуктів — гострої соломки і сухариків. При бажанні рекомендується додати кубики сиру або ж солодкий болгарський перець. Все залежить від ваших смакових уподобань. Приготувати сам салат з корейською морквою і Кіріешкі можна за рецептом нижче.

  • Кириешки — 40 г;
  • цибуля — 1 шт .;
  • консервована кукурудза — 200 г;
  • морква по-корейськи — 200 г;
  • копчена грудка куряча — 200 г;
  • сіль — 1 щіпка;
  • оливкова олія — ​​1 ч.л .;
  • майонезний соус — за смаком.

  1. Грудку порізати, викласти в салатницю.
  2. Додати інші компоненти
  3. Заправити, посолити і перемішати.

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат з корейською морквою і ковбасою

Для м’ясних салатів не обов’язково використовувати тільки курочку. Ковбаса, варена або копчена, теж підійде. Остання якраз смачно виходить, якщо додати її до гострої морквяної соломки. Аромат теж дуже оригінальний. Ще незвичніше його робить авокадо. Як приготувати такий салат з корейською морквою і копченою ковбасою? Весь процес детально описаний в рецепті нижче.

  • маслини — 10 шт. для прикрас;
  • морква по-корейськи — 150 г;
  • болгарський перець — 1 шт .;
  • копчена ковбаса — 150 г;
  • зелень — за смаком;
  • авокадо — 1 шт .;
  • сметана — за смаком.

  1. Авокадо вимити, порізати соломкою або ж довільно. Тим же чином обробити перець.
  2. Ковбасу тоненько нарізати.
  3. Змішати всі продукти, крім оливок. Залишити трохи морквяної закуски для прикраси. Після, заправити, посолити.
  4. Верх страви прикрасити залишками морквяної соломки, половинками маслин, а ще гілочкою зелені.

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат з ківі і корейською морквою

Якщо ви в пошуках нестандартних сполучень продуктів, то спробуйте салат з ківі і корейською морквою. Його родзинка — це оригінальний і навіть трохи солодкуватий, але при цьому має невелику гостроту смак. Поєднання яскравих зелених яблук, ківі і насичено червоною морквини робить неповторним навіть зовнішній вигляд салату. Ця закуска стане прикрасою вашого столу.

  • ківі — 2 шт .;
  • сіль, перець — по 1 щіпці;
  • сир — 150 г;
  • філе куряче — 300 г;
  • майонез — до смаку;
  • яйце — 3 шт .;
  • морква по-корейськи — 150 г;
  • кисле яблуко — 1 шт.

  1. М’ясо зварити, остудити, потім порізати кубиками.
  2. Морквяну соломку нашаткувати подрібніше.
  3. Окремо відварити круто яйця, потім відокремити жовтки від білків, подрібнити на тертці.
  4. Ківі почистити, нарізати кружечками.
  5. Яблуко вимити, теж подрібнити на тертці.
  6. На дно салатниці викласти курятину, змастити її майонезом.
  7. На м’ясо помістити ківі, далі розподілити білок.
  8. Знову промазати, підсолити. Далі викласти яблука, а на них — сир. Знову змастити.
  9. Укласти морквяний соломку. Останній раз промазати, а далі посипати жовтком.

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат з корейською морквою і шинкою

Більшість салатів з додаванням м’яса називають «Обжорка». Хоч закуска під таким найменуванням та має класичний рецепт, сьогодні у неї вже є безліч інших варіантів. Наприклад, смачні салати з корейською морквою і шинкою. Для святкового столу його можна подати в фужерах. Великий дружній компанії підійде навіть звичайна загальна тарілка.

  • зелень, майонез — до смаку;
  • шинка — 50 г;
  • капуста пекінська — 50 г;
  • яйце — 1 шт .;
  • морква по-корейськи — 50 г.

  1. Гострим ножем порізати промиті листя капусти.
  2. Яйце зварити, потім дати охолонути, після чого натерти на тертці.
  3. Морквяну соломку порізати ножем більш дрібно.
  4. Шинку нашаткувати кубиками.
  5. Першим шаром укласти капусту, змастити майонезом (кожний наступний теж).
  6. Наступною розподілити шинку.
  7. Далі повинна бути морквина. Потім змастити, після чого додати терте яйце.
  8. Прикрасити зверху зеленню.

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат шарами з корейською морквою

На попереднє блюдо дуже схожий листковий салат з корейською морквою і куркою. Компоненти в ньому теж укладаються послідовно. Для свята така подача дуже цікава, причому можна використовувати як маленькі порційні тарілки, так і великі салатниці. Курочка підійде в будь-якому вигляді, будь то філе або стегенце, але останній виходить смачніше.

  • сіль, майонез — до смаку;
  • чорний мелений перець — 1 щіпка;
  • відварне м’ясо курки — 300 г;
  • зелень — трохи для прикраси;
  • морква по-корейськи — 100 г;
  • варену картоплю — 2 шт .;
  • сир твердого сорту — 80 м

  1. Відварене м’ясо, а потім картопля подрібнити кубиками. Сир же переробити в стружку на тертці.
  2. На тарілку укласти шар картоплі, зверху зробити майонезну «сіточку», як на фото.
  3. Далі розподілити курятину. Знову зробити «сіточку».
  4. Потім викласти морквяну соломку, посипати сиром.
  5. Прикрасити майонезной сіточкою, а зверху-листочком зелені.

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат з чорносливом і корейською морквою

Одним з найбільш незвичайних можна вважати салат з чорносливом і корейською морквою. Поєднання сухофруктів, курячого м’яса і гострої овочевий соломкою робить блюдо просто приголомшливим. Будь-який святковий стіл з таким салатом стане багатшим. Якщо хочеться чогось особливого, то варто додати ще мариновані огірочки. Тоді вийде інше цікаве блюдо з назвою «Гранд».

  • чорнослив — 150 г;
  • майонез — трохи для заправки;
  • цибуля — 1 шт .;
  • варене яйце — 1 шт .;
  • відварене куряче філе — 300 г;
  • морква по-корейськи — 100 г;
  • кріп, петрушка — за смаком;
  • твердий сир — 150 г.

  1. Чорнослив промити, потім замочити на півгодини, далі викласти на блюдо.
  2. Порізати філе, розподілити таким шаром, змастити майонезом.
  3. Далі викласти морквяну соломку, за нею — тертий сир.
  4. Змастити майонезом, розподілити терте яйце, прикрасити зеленню або за бажанням кунжутом.

Салат з корейською морквою - смачні рецепти з фото

Салат з чіпсами і корейською морквою

Якщо хочете трохи похрумтіти, то приготуйте салат з чіпсами і корейською морквою. Навіть таке дивне поєднання продуктів в результаті робить блюдо оригінальним. Подати його можна по-різному. Викласти чіпси першим шаром у вигляді квіткових пелюсток або ж прикрасити ними салат з корейської моркви зверху. Все залежить від вашої фантазії і бажання експериментувати.

  • шинка — 200 г;
  • чіпси картопляні — 50 г цільних;
  • майонез — до смаку;
  • морква по-корейськи — 100 г;
  • солоні гриби — 100 г;
  • сир — 150 г;
  • яйце — 2 шт.

  1. Шинку, потім гриби порізати соломкою.
  2. Сир, варені яйця подрібнити на тертці.
  3. Викласти на салатник спочатку морквяну нарізку, потім грибочки, далі шинку, сир, яйця. Кожен шар промазати майонезом.
  4. Залишилися чіпсами прикрасити блюдо.

Дізнайтеся, як приготувати салат з чіпсами з інших рецептами.

Короткий опис статті: Салат з, салат, салат з корейською морквою, салат з морквою по-корейськи, рецепт, кулінарія

Джерело: Салат з корейською морквою — смачні рецепти з фото

Також ви можете прочитати