Салати оригінальні — колекція кулінарних рецептів салатів 2

19.12.2017
Салати оригінальні - колекція кулінарних рецептів салатів 2

Салати оригінальні — добірка рецептів. Оригінальні салати для святкового столу і на кожен день.

Салати оригінальні - колекція кулінарних рецептів салатів 2

Салати оригінальні — загальні принципи приготування

Якщо хочеться покуштувати чогось незвичайного, але не знаєте, що б таке придумати, спробуйте приготувати який-небудь оригінальний салат. Насправді, нічого складного в цьому немає, просто потрібно підібрати такі інгредієнти, які всі разом дають дуже незвичайний яскравий смак. Суть оригінальних салатів полягає в тому, щоб непоєднувані на перший погляд компоненти ідеально злилися один з одним в єдине вишукану страву. Наприклад, можна спробувати гострий м’ясний салат заправити ароматним полуничним соусом, також м’ясо в закусках відмінно поєднується з різними фруктами (яблуками, грушами, апельсинами, ананасами, виноградом, абрикосами, авокадо або манго), чорносливом, інжиром і родзинками. Цікавий і такий варіант: тандем грибів та ананасів. Солодкість ананаса дуже незвично «обігрує» грибний смак. Загалом, експериментуйте, творите і дивуйте рідних і близьких смачними, незвичайними та оригінальними салатами!

Салати оригінальні — підготовка продуктів і посуду

Для оригінального салату знадобиться самий банальний набір посуду: каструля для варіння продуктів, сковорода, якщо який-небудь інгредієнт необхідно обсмажити або згасити, обробні дошки, ножі, овочерізки і Овочечистка, терка, друшляк і т.д. Подають блюдо на сервірувальних тарілках, в маленьких стаканчиках (якщо мова йде про оригінальний салаті — коктейлі), в тарталетках або в «чашечках» з шкірки фруктів (апельсинів, грейпфрутів або авокадо). Якщо закуска подається порційно, стане в нагоді таке корисний винахід, як салатні кільця. З їх допомогою можна легко сформувати невелику порцію.

Підготовка продуктів полягає в промиванні овочів і сирого м’яса і подальшої термічної обробки: м’ясо варять або обсмажують, овочі (якщо це потрібно) — варять, тушкують або запікають. Готові продукти нарізають у вигляді потрібної форми.

Рецепти салатів оригінальних:

Рецепт 1: Салат оригінальний

Цей оригінальний салат ще має й іншу назву — «Королівський». Блюдо виходить дуже красивим і смачним, його не соромно запропонувати раптово наскочили гостей. Незвичайність цієї закуски полягає в тому, що самі звичайні інгредієнти, які використовуються для приготування всім відомого крабового салату, розбавлені соковитим солодким апельсином. У підсумку виходить зовсім інше блюдо!

  • Упаковка крабових паличок — 200 г;
  • 4 курячих яйця;
  • 1 солодкий апельсин;
  • Банка консервованої кукурудзи;
  • Зубчик часнику;
  • Майонез лимонний — за смаком.

Яйця ставимо варитися. У цей час нарізаємо крабові палички кубиками середніх розмірів. Чистимо апельсин, поділяємо на часточки, видаляємо плівки і кісточки, ріжемо м’якоть гострим ножем невеликими шматочками. Зварені круто і охолоджені яйця чистимо, нарізаємо кубиками. Кукурудзи зливаємо рідину. Часник дрібно рубаємо ножем. Викладаємо всі інгредієнти в салатник, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Прикрашаємо блюдо гілочками петрушки. Такий салат можна подавати в тарталетках — розсипчасте тісто добре поєднується з ніжним смаком страви.

Рецепт 2: Салат оригінальний «Екзотика»

Особливістю цього оригінального салату є не тільки красиве оформлення у вигляді ананаса, а й цікаве поєднання соковитого фрукта з курячим м’ясом. З самих звичайних продуктів виходить справжній кулінарний шедевр!

  • Куряча грудка середніх розмірів — 1 шт .;
  • Яйця курячі — 4 шт .;
  • Банка консервованих ананасів (брусочками);
  • Твердий сир — 150 г;
  • 1 головка цибулі;
  • Цілі волоські горіхи (очищені);
  • Кілька пір’я зеленої цибулі;
  • 2-3 ст. л. оцту;
  • Майонез.

Курку варимо до готовності в підсоленій воді, охолоджуємо і розбираємо руками на волокна. Цибулю чистимо, дрібно рубаємо і маринуємо 10-15 в оцті. З консервованих ананасів зливаємо сік, розрізаємо брусочки навпіл. Сир натираємо на тертці. Зварені круто і охолоджені яйця нарізаємо невеликими кубиками. Цілі волоські горіхи розбираємо на половинки. Тепер починаємо формувати салат «Екзотика». Беремо широке плоске блюдо (бажано овальної форми) і викладаємо перший шар у вигляді овалу з половини курячого м’яса овалу. Промащуємо курку майонезом. Другий шар складається з половини маринованого ріпчастої цибулі. На цибулю викладаємо половину нарізаних яєць і промазуємо шар майонезом. Потім йде половина ананасів і тонкий шар з майонезу. Далі робимо шар з усього сиру (майонезом НЕ промазуємо). Потім повторюємо всі шари їх залишилися продуктів: курка, цибуля, яйця і ананаси (не забуваємо промащувати шари майонезом). Горіхи злегка підсмажуємо і викладаємо їх у вигляді «луски» ананаса. З пір’я зеленої цибулі робимо верхівку. Прибираємо салат в холодильник і залишаємо просочуватися. Господиням на замітку: ріпчастої цибулі не повинно бути багато, інакше він переб’є смак інших продуктів.

Рецепт 3: Салат оригінальний з авокадо і буряком

Такий оригінальний салат можна по праву віднести до категорії незвичайних страв, так як входять в нього не зовсім поєднувані на перший погляд продукти: авокадо, хрін, буряк, оцет і кунжутне масло. Виходить в результаті дуже яскрава, смачна і корисна закуска.

Сир ріжемо невеликими брусочками. Буряк варимо до готовності, охолоджуємо і натираємо на крупній тертці. Авокадо чистимо, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточку. М’якоть нарізаємо брусочками. Збризгуємо авокадо лимонним соком, щоб фрукт не потемнів. Листя салату ретельно миємо. Окремо готуємо заправку: змішуємо кунжутне масло з оцтом і хріном. Викладаємо на сервіровочні тарілки листя салату, на них — перемішані сир і буряк, зверху — кубики авокадо. Поливаємо салат соусом і посипаємо кунжутним насінням. Подаємо відразу після приготування.

Рецепт 4: Салат оригінальний «Загадка»

Цей салат цікавий тим, що всі, хто його пробують, не можуть з першого разу вгадати що входять до складу страви інгредієнти. Насправді, нічого складного тут немає: тільки рибні консерви, селера і яблуко. А доповнюють закуску обсмажені волоські горіхи.

  • Банку тунця у власному соку;
  • 4 стебла селери;
  • 2 зелені яблука;
  • Волоські горіхи — 80 г;
  • Майонез — за смаком;
  • зелень;
  • Кілька помідорів чері.

Селера миємо й зрізаємо жорсткі частини, нарізаємо стебла маленькими шматочками. Яблука миємо й ріжемо маленькими кубиками. Волоські горіхи рубаємо ножем і обсмажуємо на сухій сковороді до виникнення приємного аромату. Відкриваємо консервну банку і розминаємо виделкою вміст прямо в банку разом з соком. Викладаємо всі продукти в глибоку миску, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. За бажанням можна додати трохи чорного перцю. Подавати салат краще порційно. Для цього беремо салатні кільця і ​​формуємо за допомогою них на кожній сервировочной тарілці маленький циліндр. Кожну порцію прикрашаємо половинкою помідори черрі і гілочками зелені.

Рецепт 5: Салат оригінальний з перепелиними яйцями, коньяком і тигровими креветками

Неймовірно смачний, вишуканий, оригінальний салат, який підкорює багатим набором делікатесних продуктів і незвичайним коньячним соусом.

  • Дрібні очищені креветки — 300 г;
  • Тигрові креветки — 2-3 шт .;
  • Сьомга холодного копчення — 75 г;
  • Перепелині яйця — 6 шт .;
  • Кедрові горішки — 25 г;
  • 1 авокадо;
  • Пекінська капуста — 120 г;
  • Свіжі огірки — 80 г;
  • Коньяк — 10 г;
  • Томатний кетчуп — 70 г;
  • Лимонний майонез — 70 г.

Кедрові горішки обсмажуємо до рум’яного стану. Креветки варимо близько двох хвилин. Авокадо миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку і вирізаємо м’якоть гострою ложкою. Нарізаємо авокадо невеликими кубиками. Шкірку відкладаємо в сторону. Сьомгу ріжемо невеликими шматочками, зварені перепелині яйця нарізаємо (2 яйця відкладемо для прикраси). Огірки миємо й ріжемо невеликими кубиками. Пекінську капусту миємо й нарізаємо тонкими стрічками. Складаємо в миску коктейльні креветки, капусту, яйця, огірки, авокадо і сьомгу. Готуємо соус з кетчупу, коньяку і майонезу. Заправляємо салат соусом і ретельно перемішуємо інгредієнти. Викладаємо закуску в половинки авокадо і прикрашаємо кедровими горішками і тигровими креветками.

Салати оригінальні — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Коли говорять про оригінальні салатах, мають на увазі не тільки незвичайне поєднання продуктів, але цікавий спосіб оформлення. Навіть з самого звичайного олів’є можна зробити оригінальне блюдо, якщо не просто подати його в салатниці, а красиво прикрасити вирізаними з овочів або фруктів фігурками, квітами із зелені або іншими химерними візерунками. З будь-якого салату можна створити справжній витвір кулінарного мистецтва, якщо викласти блюдо у вигляді красивого фрукта, квітки, тварини або будь-якого іншого об’єкта.

© 2012-2018 Жіноча думка. При використанні матеріалів — посилання на першоджерело обов’язкове!

Головний редактор порталу: Катерина Данилова

Електронна пошта: zhenskoe-mnenie@mail.ru

Телефон редакції: +7 (965) 405 64 18

Короткий опис статті: Салат оригінальний рецепт, жіночий журнал, рецепти, вагітність, дієти

Джерело: Салати оригінальні — Колекція кулінарних рецептів салатів

Також ви можете прочитати