Страви з риби — рецепти з фото від 3

11.08.2017
Страви з риби - рецепти з фото від 3

Страви з риби та морепродуктів

Страва з риби — найважливіше джерело незамінних жирних кислот. Тому якщо хочете залишатися молодими, бадьорими і здоровими, не забувайте хоча б пару разів на тиждень готувати рибні страви. Тут ви знайдете смачні і корисні рецепти рибних страв, а також поради як приготувати рибу, щоб вона максимально зберегла свої поживні і смакові якості.

Стейк з сьомги Страви з риби - рецепти з фото від 3

Сьомга відноситься до числа так званих жирних риб, її м’ясо вважається найсмачнішим. Навіть просто смажена сьомга є делікатесом. Ну, а якщо ви хочете здивувати рідних чимось новеньким.

Розтягаї з рибою Страви з риби - рецепти з фото від 3

Дуже смачне російське блюдо, яке можна подавати до перших страв або ж як самостійне блюдо. Хоч тісто і дріжджове, але готуються розтягаї нескладно. Пропоную спробувати.

Домашня малосольная скумбрія Страви з риби - рецепти з фото від 3

Простий і практичний рецепт, малосольная скумбрія виходить набагато смачніше і дешевше тієї, що продається в магазинах. З пюре або з відвареною картоплею йде на ура.

Лосось з брокколі під вершковим соусом Страви з риби - рецепти з фото від 3

Серед швидких, смачних і одночасно корисних рецептів цей рецепт займає одне з провідних місць. Ця страва виходить таким смачним і красивим, що цілком може прикрасити святковий стіл.

Анчоуси. Як засолити хамсу будинку Страви з риби - рецепти з фото від 3

Анчоуси — це заморський і досить дорогий делікатес, маленька баночка чималих грошей коштує, але анчоуси можна приготувати вдома, при цьому виходить смачно і в десятки разів дешевше.

Кулеб’яка з сьомгою, сиром і грибами Страви з риби - рецепти з фото від 3

Кулеб’яка виходить неймовірно смачною і красивою, тільки уявіть: дивовижна рибна начинка з грибами і сиром плюс повітряне тісто. Відмінне блюдо на свято або для особливого випадку.

Дорадо, маринована в соєвому соусі Страви з риби - рецепти з фото від 3

Приголомшливе рибну страву. Дуже простий і невигадливий рецепт, головна роль відводиться самій рибі, а маринад і спеції лише підкреслюють її чудовий смак.

Салат із крабових паличокСтрави з риби - рецепти з фото від 3

На перший погляд досить незвичайна комбінація інгредієнтів, але смак виходить чудовий. На відміну від класичного салату з кукурудзою, в цьому салаті смакова гармонія досягається шляхом.

Холодець з кефалі Страви з риби - рецепти з фото від 3

З кефалі виходить дивовижне холодець, яке готується неймовірно швидко і, що найголовніше, без желатину. Обов’язково спробуйте, дійсно дуже смачно і корисно.

Котлети з карасяСтрави з риби - рецепти з фото від 3

Рецепт дуже простий, швидкий і практичний, підійде для діток. Дітлахи можуть їх їсти без остраху наколотися кісткою. Ці котлетки — відмінна альтернатива м’ясних котлет.

смажена тріскаСтрави з риби - рецепти з фото від 3

Тріска, приготована за цим рецептом, виходить соковита, з благородним витонченим смаком. Навіть важко повірити, що для цього блюда використовуються самі звичайні продукти.

Смажені карасі в сметаніСтрави з риби - рецепти з фото від 3

Не завжди є час і бажання возитися з духовкою, тому загальновизнаний делікатес — карасі в сметані — можна приготувати на звичайній сковороді. Риба виходить ніжною і дуже смачною.

Смажена форель з сиром Страви з риби - рецепти з фото від 3

За цим рецептом можна приготувати не тільки форель, аналогічно можна підсмажити сьомгу, горбушу або лосось. Рибка з сиром, та ще й під найніжнішим соусом виходить просто смакота.

Дорадо, запечена в духовціСтрави з риби - рецепти з фото від 3

Морський карась відрізняється вишуканим смаком, дуже соковитим і ніжним м’ясом, при цьому жиру в ній дуже мало. Саме тому дорадо дуже популярна серед прихильників правильного харчування.

Як солити оселедець в домашніх умовах Страви з риби - рецепти з фото від 3

Купівля оселедця це справжня рулетка. Навіть якщо ви пригледіли смачну малосольного оселедець, це ще не означає, що додому принесете ту, що пробували. Тому не будемо спокушати долю.

Як засолити сьомгу Страви з риби - рецепти з фото від 3

У багатьох святкових рецептах використовується солона сьомга. У магазині така сьомга коштує досить дорого. Вийде набагато дешевше, якщо сьомгу засолити будинку. Ділюся простим і смачним рецептом.

Як засолити скумбрію будинкуСтрави з риби - рецепти з фото від 3

Час засолювання всього 4 години. Засоленная за цим рецептом скумбрія виходить дуже смачною, пружною і в міру солоною. Склад: свіжоморожена скумбрія, сіль, цукор, спеції.

Млинцевий торт із сьомги Страви з риби - рецепти з фото від 3

Такий закусочний тортик неодмінно порадує ваших гостей своєю красою і витонченістю. Поєднання малосольной сьомги і ніжного вершкового сиру робить це блюдо незабутнім.

Смажена риба на сковороді Страви з риби - рецепти з фото від 3

Це одне з найстаріших страв. Але незважаючи на уявну простоту приготування, слід знати кілька простих правил, щоб рибка завжди виходила соковита і з хрусткою скоринкою.

Смачний салат з кальмарамиСтрави з риби - рецепти з фото від 3

Пропоную приготувати простий і смачний салат з кальмарами і сиром. Для цього салату потрібно всього чотири основних інгредієнта, готується нескладно, смак дуже ніжний.

Рибні котлети з тріски Страви з риби - рецепти з фото від 3

Тріска відрізняється ніжним і швидко засвоюваним м’ясом, саме тому її занесли в розряд дієтичних продуктів. Приготуйте ці смачні і незвичайні котлетки, також підійде філе хека або минтая.

фарширована щука Страви з риби - рецепти з фото від 3

Найсмачнішим і красивим стравою з щуки є фарширована щука. Начинку можна зробити з рибного філе, а можна з додаванням грибів. Дивіться детальний рецепт, а також поради як зняти з щуки шкуру швидко.

Риба в томатному соусі Страви з риби - рецепти з фото від 3

Приготуйте смачну, ніжну і соковиту рибку в томатному соусі. Готувати її зовсім нескладно, з риби підійде хек, щука, будь-яка біла риба. Подавати цей делікатес краще з гарніром з відвареного кртофеля ..

Котлети з щуки Страви з риби - рецепти з фото від 3

Таких ніжних, смачних і ароматних рибних котлет ви ще не пробували. Тільки уявіть: рибне філе, сир і гриби — це просто свято гурмана! Обов’язково приготуйте ці незвичайне блюдо.

Судак в духовці, запечений у фользі Страви з риби - рецепти з фото від 3

Дуже простий і смачний рецепт приготування судака. Мінімум роботи, зате обід виходить на славу. Разом з рибою одночасно запікаємо картоплю, моркву і інші овочі, що є в холодильнику.

Як варити креветки Страви з риби - рецепти з фото від 3

Всім хоча б один раз доводилося варити креветки, тому з власного досвіду знають, що ніжна і соковита креветка виходить не завжди. Читайте далі два головні секрети як правильно варити креветки.

Кільця кальмара в клярі Страви з риби - рецепти з фото від 3

Це просте блюдо з морепродуктів має дуже багато переваг: корисно, смачно, але що найголовніше — вид підсмажених хрустких кілець незмінно викликає апетит. І готувати його зовсім нескладно.

Карасі в сметані Страви з риби - рецепти з фото від 3

Справжні гурмани знають яке це смачна страва. І готувати його зовсім нескладно, єдине треба знати як правильно потрошити рибу, щоб не роздавити жовчний міхур. У цьому вам допоможе мій фоторецепт.

Креветки в клярі Страви з риби - рецепти з фото від 3

ет нічого смачнішого морепродуктів, а креветки в клярі взагалі делікатес. Незважаючи на гадану складність, приготувати цю страву дуже просто. Робимо найпростіший кляр і вуаля, готово.

смажений товстолобик Страви з риби - рецепти з фото від 3

М’ясо товстолобика дуже соковите і ніжне, містить цінні жири і просто ідеально підходить для смаження. Спробуйте цей дуже простий і смачний рецепт товстолобика з лимоном.

смажений хек Страви з риби - рецепти з фото від 3

Цей рецепт я вперше побачила в Німеччині, в одній книзі з дієтичного харчування. Мені так сподобалася фотографія, що неодмінно захотілося приготувати. Воно дійсно виявилося смачним і легким.

Домашні пельмені з щуки Страви з риби - рецепти з фото від 3

Якщо ви ніколи не пробували справжні пельмені з щуки, то ви багато чого втратили. Обов’язково приготуйте, тим більше що рецепт заслуговує на увагу. Всі секрети смачних рибних пельменів тут.

Сьомга в духовці Страви з риби - рецепти з фото від 3

Приготуйте смачне, корисне і надзвичайно смачну рибну страву. Ніщо не зрівняється з червоною рибою, запеченої в духовці разом зі смаженими грибами, смаженою морквою і цибулею.

Перець, фарширований тунцем Страви з риби - рецепти з фото від 3

Дуже просте і швидке блюдо, яке можна приготувати за лічені хвилини. Для цього потрібна баночка консервованого перцю, консервований тунець, майонез і варені яйця.

Паелья з морепродуктами Страви з риби - рецепти з фото від 3

Якщо ви задумали приготувати щось незвичайне і оригінальне з риби і морепродуктів, то неодмінно спробуйте це традиційне іспанське блюдо. До речі, готувати паелью не так-то й помилково.

Тріска, запечена в духовці з яблуками Страви з риби - рецепти з фото від 3

Для цієї страви нам знадобиться кілограм або трохи більше свіжої тріски. Краще взяти вже очищене від хребтів і кісток рибне філе. Виходимо з розрахунку по одному такому шматочку на людину.

Салат з кальмарами і помідорамиСтрави з риби - рецепти з фото від 3

Хто любить морепродукти, той неодмінно оцінить цей легкий салатик з тонким смаком. Крім традиційних кальмарів, яєць і сиру, в його склад входять свіжі помідори і цибулю. Саме завдяки.

Хек в духовці з грибами і креветками Страви з риби - рецепти з фото від 3

Для цього рецепта нам потрібно цільна велика рибина, хоча чисто теоретично можна взяти і в шматках. Правда, в цьому випадку презентація цієї страви з риби вийде не настільки ефектною.

Холодець з риби Страви з риби - рецепти з фото від 3

Хто не пам’ятає знамениту фразу про холодці з фільму З легким паром. Щоб блюдо не вийшло, як у головної героїні, досить дотримуватися кількох простих правил. Одне з них: навар вариться.

юшка рибальська Страви з риби - рецепти з фото від 3

Як відомо, найсмачнішу і саму наваристу юшку готують рибалки. Яку рибу взяти для юшки, як приготувати справжню рибальську юшку я і хочу поділитися в цьому рецепті.

Форель, запечена в духовці Страви з риби - рецепти з фото від 3

М’ясо форелі ніжне і смачне, багате вітамінами і цінними жирними кислотами. Це один з небагатьох продуктів, який бажано готувати відразу, уникаючи заморожування.

Фарширована форель з грибами Страви з риби - рецепти з фото від 3

Форель .. Одне тільки назва звучить так смачно. Форель можна приготувати різними способами: просто підсмажити, запекти в рукаві, а можна зробити форель, фаршировану грибами, горішками і оливками.

Пиріг з рибою Страви з риби - рецепти з фото від 3

Для рибного пирога відмінно підійде судак, сом, форель, сьомга, тріска, окунь, але в принципі це ласощі можна приготувати практично з будь-якої риби, навіть з консервованої. Склад: судак, цибуля, кріп, тісто.

Святковий салат з креветками і динею Страви з риби - рецепти з фото від 3

Хочете вразити ваших гостей особливим блюдом? Тоді приготуйте цей святковий салат з креветками і динею. Вишуканий смак та оригінальна презентація цієї страви тільки посилять атмосферу свята.

Шашлик з креветок Страви з риби - рецепти з фото від 3

Це просте і смачне блюдо з морепродуктів ідеально підійде для пікніка. В якості допоміжного інвентарю нам знадобляться невеликі дерев’яні шпажки і барбакоа.

Тунець в соусі з червоного і зеленого перцю Страви з риби - рецепти з фото від 3

Для приготування цієї страви нам знадобиться свіжий тунець, порізаний поперек на пластини товщиною півтора-два сантиметри. З кожної пластини знімаємо шкірку і видаляємо центральний хребет.

Салат з тунцем і рисом Страви з риби - рецепти з фото від 3

У літню спеку немає нічого кращого прохолодного салату з рисом і тунцем. Спробуйте це смачне і поживне блюдо, його можна подавати як перше, а можна в якості звичайного салату.

Восьминіг з картоплею Страви з риби - рецепти з фото від 3

Кому до вподоби проста їжа, то неодмінно приготуйте восьминога з часником і картоплею. Це дуже смачне блюдо є візитною карткою Галичині (провінція Іспанії), а вони-то знають толк в морепродуктах.

Корисні поради як приготувати рибу

  • Якщо риба свіжа, то у неї пружне м’ясо, прозорі опуклі очі, зябра мають яскраво-червоний колір, гладка луска, яка щільно прилягає до шкіри.
  • Якщо натиснути пальцем на шкіру, то виїмка не утворюється або дуже швидко зникає.
  • Рибу легше очистити від луски, якщо попередньо зрізати плавники кухонними ножицями.
  • Якщо під час патрання випадково зачепили жовч, то негайно промийте рибу, а потім натріть сіллю місця, куди жовч потрапила. Ретельно промийте рибу через пару хвилин.
  • Читаємо тут, як потрошити рибу, щоб не роздавити жовч.
  • Рибу, як і м’ясо, слід смажити швидко і на добре розігрітій сковороді. Довгий смаження на повільному вогні «псує» рибу, погіршує її смак і харчову цінність. Це пов’язано з тим, що при нагріванні білки втрачаю здатність утримувати вологу, і риба іссушівается. Щоб смачно приготувати рибу, треба дотримуватися головного правила: як тільки риба перестала бути сирої, припиняємо смаження, варіння і т.д.
  • Щоб смажена риба мала смачну хрустку скоринку, смажимо рибу на гарячій сковороді без кришки.
  • Щоб під час смаження риба не скручувалась, робимо на поверхні шкіри кілька надрізів.
  • Під час смаження не пробивайте рибу виделкою або ножем, оскільки при цьому порушується цілісність підсмаженої скоринки, і рибний сік витікає на сковороду. В результаті втрати вологи риба стає сухою.
  • Будь-яке рибне блюдо буде смачніше, якщо використовувати морську сіль.
  • Щоб варена риба вийшла смачнішою, варимо її в малій кількості води. Варити рибу можна цілої або великими шматками.
  • Припускание — різновид варки, коли рибу варять в дуже малій кількості води. При такому способі риба виходить смачнішою, крім того, поживні речовини краще зберігаються.
  • Осетрова риба має приємний природний запах і ніжний смак, тому при готуванні страв з осетрових риб використовуємо мінімум спецій.
  • Якщо риба пахне мулом, промийте його в холодній дуже солоній воді. При варінні додаємо цибулю, пряні коріння, спеції. Якщо варимо щуку, сом, тріску або камбалу, то додаємо півтори склянки огіркового розсолу на кожен літр рідини.
  • Тріска, замочений в молоці, стає більш ніжною, зменшується специфічний морський запах.
  • Якщо відварна риба подається під соусом, то свіжу рибу опускаємо в киплячий відвар із спеціями.
  • Рибу в духовці запікають при високих температурах 250-270 ° С. Якщо духовка була погано прогріта, риба соковитою не виходить.
  • Заливну рибу слід зберігати в прохолодному місці, але не при негативних температурах.
  • Холодець легко витягується з форми, якщо на кілька секунд опустити його в гарячу воду (рівень води повинен бути нижче висоти формочки). Після цього виймаємо форму з води, накриваємо тарілкою і перевертаємо.

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Рецепти за інгредієнтами

Страви з риби - рецепти з фото від 3

таблиця мір і ваг

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Салати на Новий рік

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Гарячі страви на Новий рік

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Що спекти для Новорічного столу

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Торт Медовик — швидкий і смачний рецепт

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Як засолити сьомгу будинку

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Торт з вишнею Монастирська хата

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Запечена гарбуз з картоплею — смачніше не буває!

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Рулет оселедець під шубою

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Домашній майонез за 5 хвилин.

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Торт Прага — торт без клопоту!

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Дивовижний курячий рулет з чорносливом

Страви з риби - рецепти з фото від 3

Як запекти смачно баранячу ногу

Copyright © 2017 Good-Menu.Ru | Автор Олена Хохлова

Всі авторські фотографії і всі тексти захищені законом про авторське право

При використанні матеріалів сайту индексируемая посилання на першоджерело обов’язкове!

Короткий опис статті: Рибні страви, рецепти, страви риби

Джерело: СТРАВИ З РИБИ — рецепти з фото від

Також ви можете прочитати